BÍ QUYẾT NHẶT LÔNG YẾN NHANH MÀ CỰC SẠCH TẠI NHÀ

Nhặt lông yến đòi hỏi người nhặt phải rất kiên nhẫn, tinh mắt thì mới làm sạch được lông và tạp chất trong tổ yến. 

Cách nhặt lông yến tại nhà

Yến thô là tổ yến sau khi thu hoạch còn nguyên lông và tạp chất, cần được làm sạch trước khi chế biến các món ăn ngon bổ dưỡng

Nhiều người muốn lựa chọn yến thô để tự tay nhặt lông, chế biến món ngon cho gia đình mình vì giá thành rẻ hơn so với yến tinh chế mà không lo bị làm giả.

Dụng cụ cần chuẩn bị:

• Nhíp nhặt lông chuyên dụng
• Rây lọc sợi yến
• Bàn chải đánh răng lông mềm
• Thau đựng nước 

Cách thực hiện:

• Cầm tổ yến thô dưới vòi nước chảy nhỏ, dùng bàn chải đánh răng chà nhẹ lên tổ yến thô, giúp loại bỏ bớt bụi bẩn và các lông to trên tổ
• Sau đó, ngâm tổ yến thô trong thau nước khoảng từ 30 - 60 phút, kiểm tra xem sợi yến đã mềm chưa để bắt đầu làm sạch lông. Tuyệt đối không ngâm tổ yến bằng nước nóng để tránh mất chất dinh dưỡng.
• Dùng tay bóp nhẹ yến để cát, vỏ trứng và lông to tách ra khỏi sợi yến. Lông yến sẽ nổi lên mặt nước, ta chắt gạn cho lông to trôi đi, làm nhiều lần cho đến khi lông to trôi hết. Sau đó chắt lấy yến, phần đáy chậu sẽ còn lại cát và vỏ trứng, chắt bỏ đi, sau đó cho thêm nước chắt lần 2 để loại cát và vỏ trứng.
• Cho yến cho vào rây có kê thau ở dưới, rửa dưới vòi nước, nhẹ nhàng bóp để lông tơ và tạp chất rơi ra ngoài qua lỗ rây. Do đó cần phải chọn lỗ rây vừa nhỏ thích hợp để tránh lọt yến qua sẽ làm hao hụt yến rất lớn. Dùng loại rây phổ thông bán ở chợ là được nhé.
• Tiếp tục rửa dưới vòi nước vài lần để yến đạt được độ sạch tương đối, kiểm tra thau nước, nếu còn ra lông thì còn làm tiếp cho đến khi nào gần như hết lông tơ trôi xuống thau.
• Cho yến ra dĩa rồi dùng nhíp nhặt phần lông tơ và tạp chất còn sót lại. Bước này cần sự tỉ mỉ và tinh mắt để làm sạch được
• Sau khi làm sạch xong là bạn có thể mang yến đi chưng được rồi, mỗi lần dùng nhặt 1 tổ rất nhanh. Hoặc bạn có thể nhặt nhiều tổ rồi bảo quản yến tươi trong tủ mát cũng được từ 1-2 tuần, còn bảo quản tủ đông thì được nhiều tháng.

Xem thêm << Cách chế biến tổ yến tiềm gà ác thuốc bắc >>

Xem video:

Hi vọng những thông tin trên hữu ích với bạn để nhặt lông yến sạch tại nhà và chế biến các món yến chưng bổ dưỡng.

Để mua yến thô nguyên chất, mời bạn tham khảo website https://thiendinhyen.com/